![\"\"](\"http:\/\/www.labelleecole.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/gastronomie-halal-2-e1663188674765.jpg\")
<\/p>\nM\u00eame si vous n’avez jamais pu voyager dans un pays \u00e0 majorit\u00e9 musulmane, il est possible de go\u00fbter \u00e0 la gastronomie halal. En effet, en France, depuis de nombreuses ann\u00e9es, divers restaurants proposent cette gastronomie. Voici quelques informations \u00e0 ce sujet.<\/p>\n
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La gastronomie halal n\u00e9cessite l’utilisation de produits alimentaires halal, que ce soit la viande, les fruits ou les l\u00e9gumes. Beaucoup de personnes pensent que le terme \u00a0\u00bb halal \u00a0\u00bb s’applique uniquement \u00e0 la viande et \u00e0 l’abattage des animaux. En fait, c’est un terme qui englobe tous les domaines, c’est un code de vie pour ceux qui pratiquent l’islam. Donc, halal s’applique m\u00eame aux conditions de travail par exemple. Pour pr\u00e9cision, le mot \u00a0\u00bb halal \u00a0\u00bb signifie \u00a0\u00bb licite \u00a0\u00bb et le plus souvent \u00a0\u00bb autoris\u00e9 \u00a0\u00bb. Dans le domaine alimentaire, ce qui est halal veut dire que tel ou tel produit r\u00e9pond aux exigences halal. S’il s’agit d’une viande halal, cela signifie que l’animal a \u00e9t\u00e9 abattu selon la loi islamique. En l’occurrence, l’exigence, c’est que la veine jugulaire, la trach\u00e9e et l’art\u00e8re carotide de l’animal soient coup\u00e9es avec un couteau tr\u00e8s tranchant. C’est une m\u00e9thode qui permet d’abr\u00e9ger les souffrances de la b\u00eate. C’est \u00e9galement une technique permettant d’enlever tout le sang de l’animal.<\/p>\n
A ce propos, en alimentation halal, il n’y a pas une seule goutte de sang. Dans la gastronomie halal, vous ne trouverez pas non plus de porc ni des produits issus du porc. Tous les aliments sont pr\u00e9par\u00e9s dans le respect total de l’hygi\u00e8ne, c’est un aspect tr\u00e8s important. De plus, aucune pr\u00e9paration culinaire ne comporte de l’alcool ou de toute autre substance qui risque de mener \u00e0 l’ivresse. Ce qu’on appelle alimentation halal est normalement sain et pur sur tous les plans. D’ailleurs, pour s’en assurer, ce sont exclusivement des musulmans qui travaillent dans les abattoirs halal. Le processus tout entier est surveill\u00e9 et inspect\u00e9 par une autorit\u00e9 religieuse musulmane.<\/p>\n
Vous vous posez certainement des questions par rapport aux poissons et aux fruits de mer. Ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme halal, ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s directement, sans rituel, contr\u00f4le ou v\u00e9rification. Aussi, si vous commandez du saumon, des crevettes ou du thon qualifi\u00e9s de halal, ils n’ont rien subi de particulier. Par ailleurs, m\u00eame si certains aliments sont strictement interdits dans la gastronomie halal, beaucoup sont permis. On peut parler du lait et de ses d\u00e9riv\u00e9s, le yaourt, le fromage etc., puis la volaille, le poulet, l’oie, le canard etc.<\/p>\n
D’autres viandes sont \u00e9galement autoris\u00e9es, citons l’agneau, la ch\u00e8vre, le b\u0153uf etc. En gastronomie halal, vous go\u00fbterez \u00e0 diff\u00e9rentes saveurs ou plut\u00f4t \u00e0 de nouvelles saveurs. C\u00f4t\u00e9 boissons, elles sont exemptes d’alcool et toutes pr\u00e9par\u00e9es avec des produits halal. Les boissons halal re\u00e7oivent un traitement sp\u00e9cial, par exemple, elles sont pasteuris\u00e9es<\/a>. Les restaurants qui se sp\u00e9cialisent dans la gastronomie halal accueillent de plus en plus de clients non musulmans d\u00e9sireux d’y go\u00fbter. Certains aiment cette alimentation qu’ils jugent plus \u00e9thique et plus saine. Il est utile de pr\u00e9ciser ici que la cuisine halal utilise uniquement des ingr\u00e9dients frais et de qualit\u00e9. En principe, ceux qui mangent des aliments halal, m\u00eame pour la premi\u00e8re fois, ne risquent pas l’intoxication. Rappelons que la propret\u00e9 est une exigence et une priorit\u00e9 absolues dans la cuisine halal.<\/p>\n Il est tout \u00e0 fait possible de go\u00fbter \u00e0 cette gastronomie sans bouger de votre ville. Il suffit de trouver les bonnes adresses et pour cela, faites des recherches en ligne, sur Google ou sur Bing. A l’aide de votre smartphone, installez des applications comme Foursquare pour trouver le restaurant halal le plus proche de chez vous. Mentionnez votre ville ou s’il n’y en a pas, cherchez dans une ville voisine. Ce sera l’occasion de sortir un peu, peut-\u00eatre le week-end. Ou posez la question \u00e0 vos amis qui se sont d\u00e9j\u00e0 attabl\u00e9s dans un restaurant Halal<\/a>. Avez-vous des amis musulmans ? Ils seront vos meilleurs conseillers en la mati\u00e8re.<\/p>\n En g\u00e9n\u00e9ral, d\u00e8s que vous franchissez le seuil d’un restaurant qui en propose, vous \u00eates transport\u00e9 dans un pays lointain. Pensiez-vous effectuer un voyage gustatif en r\u00e9servant dans ce restaurant ? En r\u00e9alit\u00e9, le voyage commence avant m\u00eame que les plats soient servis. Le d\u00e9cor, la lumi\u00e8re, les parfums, la musique, le personnel, tout vous emm\u00e8ne \u00e0 des kilom\u00e8tres de l\u00e0. Les lieux vous pr\u00e9parent au festin auquel vous allez go\u00fbter. Tous vos sens sont sollicit\u00e9s, vous \u00eates dans un autre monde. Vous \u00eates l\u00e0, non seulement pour manger mais bien pour d\u00e9couvrir une autre culture, de nouvelles saveurs. Qu’allez-vous commander une fois sur place ? Si vous \u00eates vraiment ouvert \u00e0 toute proposition, demandez au serveur quel est le plat du jour. Ou bien dites-lui de vous servir la sp\u00e9cialit\u00e9 du chef. Laissez-vous tenter par la carte, m\u00eame si vous n’en comprenez pas la moiti\u00e9. Ce sera une exp\u00e9rience gustative que vous n’oublierez pas de sit\u00f4t et que vous aimerez revivre bient\u00f4t. Si c’est marqu\u00e9 dans le menu, commandez un baba Ghannouge, un plat tr\u00e8s pris\u00e9 au Moyen-Orient. C’est un plat \u00e0 base d’aubergines en pur\u00e9e, servi avec du pain pita, excellent en entr\u00e9e. Essayez ensuite le wrap saumon fum\u00e9 ou v\u00e9g\u00e9tarien ou encore dinde fromage. Les restaurants halal proposent souvent du wrap, du poulet, de tempeh, poivrons et avocats ou salade de tofu. C’est d\u00e9licieux et c’est nourrissant. Pour le dessert, essayez le yogourt \u00a0\u00bb Mishti Doi \u00a0\u00bb, vous en redemanderez ! Si vous \u00eates curieux.se de conna\u00eetre la cuisine halal berb\u00e8re, commandez la chakchouka et la pastilla au poulet. Dans un restaurant gastronomique halal alg\u00e9rien, ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des palouzas, un d\u00e9lice sans nom.<\/p>\n Pour de la cuisine halal indo-pakistanaise, go\u00fbtez au poulet au beurre ou encore \u00e0 l’agneau tikka massala pour des saveurs incroyables. Une gastronomie halal aux accents marocains comprend des tajines, forc\u00e9ment, consommez, d\u00e9paysement total garanti ! Bien s\u00fbr, il y a aussi l’incontournable couscous royal et les briouates, des essentiels de la cuisine marocaine. Sinon, si la bonne vieille gastronomie fran\u00e7aise est votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, des restaurants en proposent en version halal. Vous d\u00e9couvrirez alors le fameux filet de b\u0153uf ma\u00efs halal, de m\u00eame que le c\u00e9l\u00e9brissime magret de canard \u00e0 la souris d’agneau. La carte comportera certainement du m\u00e9daillon de veau aux fruits rouges et son risotto aux c\u00e8pes. En dessert, ce sera par exemple de la tartelette de mangue citron vert fa\u00e7on halal dans toute sa saveur. Pour information, si vous envisagez de passer quelques jours dans la capitale, vous serez servi ! A Paris, les restaurants gastronomiques halal sont nombreux, vous aurez l’embarras du choix. Il y en a des plus basiques au plus chic mais toujours savoureux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00eame si vous n’avez jamais pu voyager dans un pays \u00e0 majorit\u00e9 musulmane, il est possible de go\u00fbter \u00e0 la gastronomie halal. 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