Thème du mois

Venez passer une après-midi pleine de gourmandise avec ces petits bijoux aux saveurs fruitées et vitaminées. Vous découvrirez les techniques et tours de main : tant pour tant, macaronnage, croûtage et garnitures … Ces petits bijoux n’auront plus de secret pour vous! Macarons Ananas Macarons Citron Chaque participant repartira avec ses créations

Recevoir est un plaisir ?
Faites de votre table le reflet de l'attention que vous portez à vos convives et composez avec délicatesse un art de la table personnel.
Le décor de table s'adapte à toutes vos envies : décor chromatique ? De saison ? Ludique ?
Venez chercher l'inspiration et des astuces, en couleurs et en matières, lors d'un atelier d'art de la table !
Du chemin de table au marque-place, en passant par la mise en lumière et le pliage de serviette, notre styliste vous invite à vous approprier certains codes des arts de la table en les actualisant.
Découvrez les tendances de la saison lors d'un cours thématique et repartez avec un carnet de bonnes adresses et vos créations du moment.
Intervenante : Jennifer Pasquet.

-Cet atelier est dispensé pour un minimum de 6 personnes. Nous vous enverrons un email de confirmation de faisabilité de ce dernier 3 jours avant la prestation.

Venez vous initier aux secrets du Cheesecake : des ingrédients essentiels (le fameux Philadelphia cream cheese) aux tours-de-main infaillibles, découvrez pas à pas toutes les étapes de la préparation de ce dessert d’Outre-Atlantique dans sa version classique et sa version déclinée avec notre very American chef Justin.
Vous ferez aussi des Chocolate Chip Cookies !

Classic New York style Cheesecake (le Cheesecake traditionnel de New-York)
Brownie Bottom Cheesecake (la variante avec une base en brownie)
Chocolate Chip Cookies

Chaque participant repartira avec ses créations

Participez à un atelier unique en son genre ! Dans un splendide appartement haussmannien au cœur de Paris Laetitia, Eléonore et Béatrice vous enseignent leur savoir-faire culinaire ! - Dans un premier temps apprenez à cuisiner des petites pâtisseries françaises : tuiles, cannelés et financiers. - Vous vous attèlerez ensuite à la confection de pâtés rustiques : utiliserez de vrais hachoirs, désosserez, dégagerez et lèverez la viande. Vous apprendrez à cuisiner des produits fermiers de haute qualité qui garantissent l’authenticité du gout ! Pour finir , vous dégusterez avec vos professeurs Eléonore et Béatrice de bonnes terrines rustiques et avec la pâtissière Laetitia vos petites douceurs à peine sorties du four ! - Ces dégustations sont accompagnées de pains, vins, boissons rafraichissantes et café. *Après avoir été préalablement stérilisées, les terrines confectionnées pendant ce cours vous seront restituées 1 à 2 jours après votre atelier à de la Belle Ecole, 26 rue Saussier Leroy, 75017 Paris.