Pâtisserie Française
Plongez dans l'univers gourmand de la pâtisserie française... Mettez la main à la pâte et sur les conseils de votre chef pâtissier, apprenez à créer, en un tour de main des délices sucrés.
Cet atelier de cuisine vous permet de réaliser des desserts originaux ou des recettes classiques revisitées par notre chef pâtissier. Vous repartez avec le savoir-faire suffisant pour pouvoir reproduire ces desserts chez vous sans difficultés. Vous dégustez vos délices sucrés et emportez quelques pâtisseries chez vous pour régaler votre entourage.
Macarons Tutti Frutti !
Samedi
04
février
2012
Venez passer une après-midi pleine de gourmandise avec ces petits bijoux aux saveurs fruitées et vitaminées. Vous découvrirez les techniques et tours de main : tant pour tant, macaronnage, croûtage et garnitures … Ces petits bijoux n’auront plus de secret pour vous! Macarons Ananas Macarons Citron Chaque participant repartira avec ses créations
Cheesecake : Secrets sucrés des New-Yorkais!
Vendredi
02
mars
2012
Venez vous initier aux secrets du Cheesecake : des ingrédients essentiels (le fameux Philadelphia cream cheese) aux tours-de-main infaillibles, découvrez pas à pas toutes les étapes de la préparation de ce dessert d’Outre-Atlantique dans sa version classique et sa version déclinée avec notre very American chef Justin.
Vous ferez aussi des Chocolate Chip Cookies !
Classic New York style Cheesecake (le Cheesecake traditionnel de New-York)
Brownie Bottom Cheesecake (la variante avec une base en brownie)
Chocolate Chip Cookies
Chaque participant repartira avec ses créations
Carrément chocolat
Mardi
06
mars
2012
Lors de cet atelier, apprenez à faire:
-Verrine au chocolat blanc mentholé et coulis de mangue
-Mes sablés au chocolat et fleur de sel
-Tartelettes au chocolat au lait et citron
-Mousse chaude au chocolat et sa petite sauce poire
... ou choisissez une autre date:
Mardi
06
mars
2012
Petite Douceur
Mardi
13
mars
2012
Lors de cet atelier culinaire, vous apprendrez à réaliser:
-Shortbread au beurre salé
-Mon moelleux pistache
-Pain de Gênes
Grande Patisserie Française: Entremets tout chocolat
Mardi
20
mars
2012
Au Programme:
« Le dakar » :
macaronade cacao, praliné feuilletine lait, mousse et glaçage noirs
Grande patisserie facile: spécial éclairs
Mardi
27
mars
2012
Lors de cet atelier culinaire, vous apprendrez à réaliser:
-Eclairs au café : pâte à choux, crème pâtissière, fondant
Grande pâtisserie facile: tarte pascale façon tiramisù
Mardi
03
avril
2012
Au Programme:
Pâte sablée café, ganache et mousse chocolat, dômes de chantilly-mascarpone
Grande Patisserie Facile: tarte très fraise
Mardi
22
mai
2012
Au Programme:
Pâte sablée fraise, frangipane fraise, pâtissière fraise, fraises fraîches
Grande Patisserie Facile: Le Fraisier
Mardi
05
juin
2012
Lors de cet atelier, apprenez à faire le fameux fraisier!
Glaces sans sorbetières
Mercredi
13
juin
2012
Lors de cet atelier, apprenez à faire:
-Parfait pistache aux pistaches caramélisées
-Glace aux spéculos et citron vert
-Soufflé glacé aux fruits rouges
-Pêches à la neige rose
... ou choisissez une autre date:
Jeudi
14
juin
2012