Découverte de la dégustation des vins

Découverte de la dégustation des vins

Objectif :
Apprendre en quelques heures une méthode de dégustation en s'amusant, et mettre des mots sur ses sensations.

Programme :
Approche sensorielle de la dégustation

• L'oeil : Apprécier la couleur du vin, comment évolue le vin ?
• Le nez : Comment fonctionne l'odorat ? Reconnaître les arômes avec "Le Nez du Vin" des Editions Jean Lenoir
• La bouche : les saveurs élémentaires, l'équilibre entre saveurs et arômes

Le vocabulaire du vin : apprendre à mettre des mots sur ses sensations
Dégustation de 3 vins blancs et 3 vins rouges
Quelques accords mets et vins

Notre prestation comprend :
6 vins de qualités, représentatifs des thèmes abordés, les livrets de dégustation,les supports de cours sur CD.