Posons la question différemment : une bouteille de vin doté d’un bouchon synthétique est-elle forcément une piquette?

Le bouchon en plastique est il vraiment le parent pauvre du bouchon en liège ? En réalité, la vraie différence se situe dans l’étanchéité à l’air nettement plus efficace du plastique.Le liège laisse en effet respirer le vin, condition indispensable pour que ce dernier vieillisse convenablement. Heureusement certains vins n’exigent pas de descendre à la cave pour un séjour prolongé.

Les vins primeurs comme le Beaujolais, le Cahors, le Gaillac nouveau, et même les vins rosés sont à boire quand l’envie nous prend. Pour ces vins, les bouchons synthétiques sont recommandés. Ils empêchent notamment à l’oxygène d’altérer la nature du vin.

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