Les bouteilles de champagne sont faites pour être bues, mais il arrive parfois que l’une d’entre-elles soient abandonnées par les convives.

La solution miracle pour conserver ses bulles consisterait à placer une petite-cuillère en argent à travers le goulot de la bouteille et de la placer au réfrigérateur. Cette technique permettrait de retenir le CO2 des bulle. La légende a tellement vécu qu’il fallut attendre 1995 pour qu’une équipe de chercheurs du Centre interprofessionnel des vins de Champagne se penchent sérieusement sur le sujet.

Après de nombreux tests scientifiques, le résultat est sans appel, les petites cuillers en argent (ou pas) dans le goulot ne servent à rien.

La seule solution pour conserver les bulles du champagne pendant quelques heures, consiste à fermer la bouteille à l’aide d’un bouchon spécial qui garantie l’hermétisme de la bouteille.

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